食品***
發(fā)布時(shí)間:2019-12-03 瀏覽次數(shù):862 來自: 沈陽恒之信認(rèn)證咨詢有限公司
? 互動(dòng)交流
? 系統(tǒng)管理
? 前提方案
? HACCP原則
上述元素已經(jīng)進(jìn)行了許多科學(xué)家的批判性評論沿著食物鏈的溝通是必不可少的,以確保所有相關(guān)的食品***危害,并確定有足夠的控制在每在食品鏈的一步,這意味著食品鏈中的上游和下游組織之間的溝通。溝通與客戶及供應(yīng)商確定的危害及控制措施將有助于澄清與客戶和供應(yīng)商的要求。
在食品鏈中組織的角色和地位的識別是必不可少的,以確保整個(gè)供應(yīng)鏈的有效的互動(dòng)溝通,以提供給終消費(fèi)者的食品***。
食品***系統(tǒng)的有效成立的,更新和經(jīng)營范圍內(nèi)的結(jié)構(gòu)化系統(tǒng)和納入的整體經(jīng)營管理活動(dòng)的組織,這提供了大利益的組織和有關(guān)方面HAS BEEN對齊與ISO 22000 ISO 9個(gè)萬和之一在為了提高這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的相容性。
ISO 22000可以獨(dú)立于其他管理體系標(biāo)準(zhǔn),或集成與現(xiàn)有管理體系的要求。
ISO 22000整合的危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP )系統(tǒng)和應(yīng)用程序的步驟由食品法典委員會(huì)開發(fā)的原則。通過的可審計(jì)的要求,它結(jié)合了HACCP計(jì)劃與前提方案,危害分析是一個(gè)有效的關(guān)鍵進(jìn)行危害分析食品***管理體系,協(xié)助組織建立一個(gè)有效的控制措施組合所需要的知識。ISO 22000要求的所有危害進(jìn)行合理預(yù)計(jì)將出現(xiàn)在食品鏈中,包括危害可能與所使用的工藝和設(shè)備的類型,識別和評估,因此,它提供的方法來確定和記錄為什么某些確定的危害需要控制一個(gè)特定的組織,為什么別人不用。
在危害分析,組織確定的戰(zhàn)略使用,以確保危險(xiǎn)控制計(jì)劃相結(jié)合的前提和HACCP計(jì)劃。
ISO正在開發(fā)更多的相關(guān)的ISO 22000標(biāo)準(zhǔn),這些標(biāo)準(zhǔn)將被稱為ISO 22000系列標(biāo)準(zhǔn)在現(xiàn)階段,下列標(biāo)準(zhǔn)ISO 22000系列標(biāo)準(zhǔn):
ISO 22000 - 食品***管理體系 - 食品鏈中任何組織的要求。
ISO / TS 22002 - 食品*** - 第1部分:食品制造業(yè)的前提方案
ISO TS 22003 - 食品***管理體系的食品***管理體系審核和認(rèn)證的機(jī)構(gòu)。
ISO TS 22004 - 食品***管理體系 - ISO 22000:2005的應(yīng)用指南。
ISO 22005 - 在飼料和食品鏈的可追溯性 - 系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)施的通用原則和基本要求。
也可用于ISO 22000食品***體系認(rèn)證(FSSC)計(jì)劃FS22000,F(xiàn)S22000是一個(gè)***食品***倡議( GFSI )批準(zhǔn)的計(jì)劃